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CABARETE: Pour les gastronomes dans la capitale du kite!

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Viva Wyndham Resorts

Cabarete, sur la côte Nord de la République Dominicaine, est l’un des meilleurs endroits au monde pour les amateurs de kite. Chaque année au mois de février, le Master of the Ocean a lieu avec les meilleurs athlètes internationaux participant à cet événement.  En juillet, les athlètes concourent dans les disciplines de la mer et du vent à l’occasion de la Classique de Cabarete.

Néanmoins, cette localité et ses plages infinies ne doivent pas être considérées uniquement pour pratiquer ou admirer les manœuvres des sports acrobatiques. Le Viva Wyndham Tangerine se trouve ici et est considéré comme un excellent hôtel 4 étoiles, après sa rénovation il y a trois ans.

C’est à mi-chemin entre Playa Encuentro, où se déroulent les compétitions, et Playa Cabarete, où se tient le festival de jazz annuel au mois de novembre. L’atmosphère est animée et tous les soirs, les gens se retrouvent pour des apéritifs et des verres sur la plage: bars et kiosques créent une atmosphère de salon avec des lumières et des sièges confortables pour ceux qui souhaitent siroter des mojitos ou une bière dominicaine Presidente.

Viva Wyndham Tangerine propose une offre gastronomique très riche. Le restaurant principal, La Bahia, propose un buffet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. La Vela est un snack-bar pendant la journée, mais le soir, il devient un restaurant italien à la carte. Viva Mexico est ouvert tous les soirs de 18 à 23 heures pour offrir un avant-goût des spécialités de la cuisine mexicaine; le service est excellent et la présentation de la nourriture est très précise.

Melt est le nouveau restaurant à la carte servant une variété de plats fusion dans un cadre très caractéristique. Des décors design colorés dans toutes les nuances de vert et de beige accompagnent des dîners fantaisistes: carpaccio de thon mariné au citron vert et au gingembre, poulet à la sauce champagne, marlin en croûte de noix sur salade d’orange, pamplemousse et menthe, lard de mer avec crème de purée de courge et artichauts sautés avec sauce pesto.