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CURIOSIDAD: una receta simple pero con una interesante historia detrás

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“Johnny Cake” viene de “Journey Cake”; es el nombre de un pan dulce que los pescadores de esponjas bahameñas solían cocinar en las pequeñas estufas de los botes durante sus largos viajes en el mar.

Un plato sencillo con una bonita historia, que puedes preparar fácilmente en casa.

Ingredientes:

2 tazas de harina

media taza de aceite de semillas

un cuarto de taza de leche

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal (opcional).

Preparación:

En un tazón grande mezcla harina, levadura, azúcar y sal. Agrega aceite y leche. Mezcla vigorosamente hasta obtener la masa.

Coloca en una sartén baja y engrasada. Aplana bien con los dedos y finalmente usa un cepillo de cocina para poner un poco de leche en la parte superior. Si lo deseas, puedes pasar las puntas del tenedor para crear ondas decorativas.

Hornea durante 25-30 minutos a una temperatura de 180°. Cuando el pan esté dorado, retíralo del horno y sírvelo caliente con un poco de mantequilla.