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¿PUERTO PLATA? ¡ERA MUY CODICIADA POR LOS BUCANEROS!

¿Quién no ha oído hablar del temible Morgan? En el Caribe ondeaba su bandera negra con calavera y tibias cruzadas… Pero quizás desconoces el origen del término «bucaneros»…

La palabra deriva de «bucan», una parrilla de madera que usaban los cazadores furtivos para cocinar y ahumar carne (de ahí «barbacoa» en español y «barbecue» en inglés). Una costumbre nacida en la tierra firme pero que curiosamente se ha asociado al mar.

En la República Dominicana los indígenas Arawak cocinaban la carne de esta manera y cuando llegaron los “bandidos del mar” la adoptaron. Puerto Plata, la ciudad más grande de la costa norte de la isla, temía mucho los ataques de los «bucaneros»: la Fortaleza de San Felipe atestigua todos los esfuerzos que se hicieron para combatirlos.

Cuando visites la Fortaleza, notarás la planta cuadrada, el foso, las 4 torres en las esquinas, la muralla con fuertes para hasta 100 cañones. Es uno de los «must» de Puerto Plata, un lugar que no sólo te ofrece experiencias de playa. Puedes visitar el centro histórico, la fábrica de ron Brugal que fue fundada en 1888 y subirte al único teleférico del Caribe, que desde el centro te lleva a las colinas; y desde la estatua de Cristo de 16 metros de altura admirarás un paisaje maravilloso.

Cerca de Puerto Plata, en Playa Dorada, encontrarás nuestro resort sólo para adultos Viva Wyndham V Heavens.

Adyacente al campo de golf de 18 hoyos par 72 diseñado nada menos que por Robert Trent Jones, el complejo cuenta con habitaciones extremadamente espaciosas. Entre los diferentes restaurantes, todos en fórmula todo incluido, el dominicano ofrece menús firmados por la Chef Tita, seudónimo de Inés Páez Nin, alumna del estelar Martín Berasategui; pionera en la interpretación y recuperación de recetas ancestrales y productos tradicionales dominicanos, que datan también de la época taína. Embajadora de la cocina dominicana, la Chef Tita ha sido también jueza en el programa de televisión Masterchef.

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