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SPLENDIDE: guacamole et margarita, conseils d’initiés

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Viva Wyndham Resorts

Comment faire le guacamole parfait et la meilleure margarita … si vous n’êtes pas au Viva Wyndham Azteca ou au Viva Wyndham Maya!

Voici les conseils de nos initiés à Playacar:

 

GUACAMOLE ET MARGARITA HAPPY-HOUR

Ingrédients :

2 avocats, 1 tomate, ½ oignon, piment serrano, 4 branches de coriandre.

 

Méthode:

– émincer l’oignon et les tomates

– enlever le noyau de l’avocat et mettre la chair dans un mortier ou un bol

– écraser l’avocat, de préférence avec un pilon, et ajouter 2 cuillères de feuilles de coriandre; si trop grosses, hachez-les

– ajouter les tomates hachées et l’oignon, une pincée de sel et bien mélanger

– lorsqu’il est crémeux, servir avec des tortillas

 

Ingrédients du cocktail:

Tequila (demi-tasse de café par personne), citron vert (demi-tasse de café par personne), sel et sucre.

 

Méthode:

– mélanger la tequila et le jus de citron vert dans le shaker, avec une cuillère à café de sel et deux cuillères à soupe de sucre

– réfrigérer et agiter

– verser dans un verre, de préférence le verre de margarita typique, bordé de sel et ajouter une tranche de citron.