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GODERECCIO: Guacamole e Margarita, i consigli degli insider

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Viva Wyndham Resorts

Come preparare perfettamente la salsa guacamole e un ottimo margarita… se non sei al Viva Wyndham Azteca o al Viva Wyndham Maya!

Ecco i consigli dei nostri Insider di Playacar:

 

APERITIVO CON GUACAMOLE E MARGARITA

Ingredienti salsa:

2 avocado, 1 pomodoro, mezza cipolla, 1 peperoncino serrano, 4 rametti di coriandolo.

 

Preparazione:

– tagliare a piccoli pezzi cipolla e pomodoro

– togliere all’avocado buccia e nocciolo e mettere la polpa in un mortaio o in una ciotola resistente

– schiacciare l’avocado, preferibilmente con un pestello, e aggiungere 2 cucchiai di coriandolo in foglie; se sono troppo grandi sminuzzarle un po’

– aggiungere pomodoro e cipolla precedentemente tagliati, un pizzico di sale e mescolare bene

– quando il composto è cremoso, accompagnarlo con tortillas.

 

Ingredienti cocktail:

tequila (mezza tazzina da caffè a persona), lime (mezza tazzina da caffè a persona),  sale e zucchero.

 

Preparazione:

– mettere nello shaker tequila e succo di lime, un cucchiaino di sale e due di zucchero

– raffreddare nel congelatore quindi agitare

– versare nel bicchiere, preferibilmente nella tipica coppa, e guarnire il bordo con sale e una fettina di limone.