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PUERTO PLATA? ERA AMBITA DAI BUCANIERI!

Chi non ha mai sentito parlare del temibile Morgan? Nei Caraibi sventolava la sua bandiera nera con teschio e tibie incrociate… Ma forse non sai le origini del termine “bucanieri”…

La parola deriva da “bucan”, graticola in legno che veniva usata dai bracconieri per cuocere la carne (da cui “barbacoa” in spagnolo e “barbecue” in inglese). Un’usanza nata sulla terraferma ma che curiosamente si è diffusa associata al mare.

In Dominicana gli indigeni Arawak cuocevano la carne in questo modo e quando arrivarono i “predoni del mare” la adottarono. Puerto Plata, la città più grande della costa settentrionale dell’isola, temeva fortemente gli attacchi dei “bucanieri”: la Fortezza di San Felipe testimonia gli sforzi per combatterli.

Quando la visiterai, noterai la pianta quadrata, il fossato, i 4 torrioni agli angoli, la muraglia con forti per ben 100 cannoni. È uno dei “must” a Puerto Plata, località che non ti offre solo esperienze balneari. Puoi vedere il centro storico, visitare la fabbrica di rhum Brugal che è stata fondata nel 1888, e salire sull’unica teleferica dei Caraibi, che dal centro ti conduce in collina; dalla statua di Cristo alta 16 metri ammirerai un paesaggio stupendo.

In prossimità di Puerto Plata, in località Playa Dorada, siamo presenti con il Viva Wyndham V Heavens resort adults only

Adiacente al campo da golf 18 buche par 72 disegnato nientemeno che da Robert Trent Jones, il resort vanta sistemazioni estremamente spaziose. Fra i tanti ristoranti, tutti in formula all inclusive, quello dominicano offre menu firmati da Chef Tita, pseudonimo di Inés Páez Nin, allieva dello stellato Martín Berasategui; pioniera nell’interpretazione e recupero di antiche ricette e di prodotti tradizionali dominicani, risalenti anche al periodo Tainos, ambasciatrice della cucina dominicana, Chef Tita è stata anche giudice di Masterchef.

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