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TRIVIA: une recette simple avec une dimension historique intrigante

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Viva Wyndham Resorts

“Johnny Cake” est dérivé de “Journey Cake”; c’est le nom d’un pain sucré que les pêcheurs d’éponges bahamaniens cuisinaient sur les petits réchauds de leurs bateaux lors de longues sorties en mer.

Un plat simple avec une belle histoire, que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Ingrédients:

2 tasses de farine

Une demi-tasse d’huile de graines

Un quart de tasse de lait

1 cuillère à soupe de levure sèche

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel (facultatif).

Préparation:

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter de l’huile et du lait. Mélanger vigoureusement jusqu’à l’obtention de la pâte.

Placez dans un plat bas et graissé. Aplatissez bien avec vos doigts et utilisez un pinceau pour mettre du lait sur le dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez passer les pointes d’une fourchette pour créer des vagues décoratives.

Cuire au four pendant 25-30 minutes à une température de 180 °. Lorsque le pain est doré, retirez-le du four et servez-le chaud avec un peu de beurre.